Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.12/1079
Título: Porque comemos o que comemos? Determinantes psicossociais da selecção alimentar
Autor: Silva, Isabel
Ribeiro, José Luís Pais
Cardoso, Helena
Palavras-chave: Comportamento alimentar
Determinantes psicológicos
Determinantes sociais
Hábitos alimentares
Eating behaviour
Eating habits
Psychological determinants
Social determinants
Data: 2008
Editora: Sociedade Portuguesa de Psicologia da Saúde
Citação: Psicologia, Saúde & Doenças, 9 (2), 189-208
Resumo: Este artigo apresenta uma breve análise sobre os determinantes psicossociais do comportamento alimentar. É essencial compreendermos os factores subjacentes às escolhas alimentares dos indivíduos, isto é, compreendermos porque é que comemos os alimentos que comemos e porque comemos a quantidade de alimentos que comemos, se pretendemos intervir neste domínio, seja ao nível da promoção da saúde, seja ao nível da prevenção ou tratamento da doença. No presente trabalho, apresenta-se uma análise sobre alguns dos determinantes psicológicos e sociais da regulação do comportamento alimentar, bem como uma síntese de alguns dos modelos explicativos da selecção alimentar (Modelo Desenvolvimental e Modelo Cognitivo). Procedemos, ainda, a uma reflexão sobre a relação entre alimentos, emoções, cognições e comportamentos, assim como a uma reflexão sobre a relação entre o stress e o comportamento alimentar. ------ ABSTRACT ------ This paper presents a brief analysis of the psychosocial determinants of eating behaviour. It is essential to understand the factors underlying food selection, that is to say, the factors that contribute to the individual eating, what he/she eats and how much he/she eats. In this paper, we present an analysis of some of the psychological and social factors which regulate eating behaviour, as well as some of the theoretical models that try to explain eating behaviour regulation (namely the Developmental Model and the Cognitive Model). We also discuss some issues concerning the relation between food, emotion, cognition and behaviour, and the relation between stress and eating behaviour.
Peer review: yes
URI: http://hdl.handle.net/10400.12/1079
ISSN: 1645-0086
Aparece nas colecções:PSAU - Artigos em revistas nacionais

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